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Cours en Residence

Nos résidences de cuisine sont la partie la plus intense de notre travail. Elles sont destinées aux personnes qui veulent passer la plupart de leur temps en cuisine pour améliorer leurs compétences culinaires et élargir leur répertoire. Si vous préférez une expérience plus détendue, nos Aventures gourmandes seront peut-être plus adaptées à vos besoins.

La durée des séjours varie de 3 à 5 jours. Il y aura un mélange de démonstrations et de cuisine pratique. Dans un environnement amusant et stimulant, nous cuisinerons environ 6 à 7 plats par jour. Nous déjeunerons ensemble ce que nous aurons préparé le matin, et vous pourrez emporter des plats à dîner. Les plats conviennent à tous les niveaux d’expérience et peuvent convenir aux végétariens et végétaliens. La taille maximale des groupes est de 8 personnes.

Chaque résidence a un contenu différent et dépendra également des courses du marché. Je suis une fan de la cuisine française, méditerranéenne et moyen-oriental. Nous testerons les combinaisons de saveurs, et verrons comment garder vos amis omni heureux ! Les ingrédients des magasins spécialisés sont également importants. Vous apprendrez à les connaître, où les trouver et comment les utiliser.

J’ai beaucoup de trucs et astuces à vous faire partager afin de démystifier la cuisine végétalienne et pour que vous puissiez réutiliser tout ce que vous avez appris, dès que vous serez rentré(e-s) chez vous.

Nous sommes heureux d’organiser des résidences sur mesure pour les groupes. Contactez-nous pour en discuter.

 

Dates des prochaines écoles de cuisine résidentielles

week-end de cueillette
  • No Spaces Available
  • mai 7, 2021
  • 2 nuits
  • Francais, Anglais

La campagne environnant St Antonin est gorgée de délicieuses plantes comestibles. Voilà pourquoi, en collaboration avec un botaniste local, nous vous emmenons cueillir de succulentes plantes pour ensuite les cuisiner et les déguster. Profitez également de la cuisine légendaire de Natalie lors du festin végan à quatre services vendredi soir et des deux somptueux petits-déjeuners. Par ailleurs, vous aurez tout le temps de visiter notre magnifique marché et l’exceptionnel village médiéval de St Antonin.

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  • No Spaces Available
  • mai 14, 2021
  • 2 nights, 2 days
  • Français, Anglais

Nous sommes fiers d'être une destination gourmande. Nous avons de superbes produits locaux à notre porte, nos soirées gastronomiques sont toujours très appréciées ; notre école de cuisine prend son envol. Nous avons décidé de combiner les trois pour créer notre week-end gourmand.

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  • No Spaces Available
  • juin 9, 2021
  • 4 days, 5 nights
  • Anglais

Ce cours en résidence se concentre sur les versions végétaliennes des classiques français. Vous explorerez de nouveaux ingrédients et techniques et repartirez avec les compétences nécessaires pour végétaliser toute une série de plats. Vous serez logé dans notre auberge du 16e siècle, au cœur de la ville médiévale de St Antonin Noble Val.

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week-end de cueillette
  • No Spaces Available
  • juin 25, 2021
  • 2 nuits
  • Francais, Anglais

La campagne environnant St Antonin est gorgée de délicieuses plantes comestibles. Voilà pourquoi, en collaboration avec un botaniste local, nous vous emmenons cueillir de succulentes plantes pour ensuite les cuisiner et les déguster. Profitez également de la cuisine légendaire de Natalie lors du festin végan à quatre services vendredi soir et des deux somptueux petits-déjeuners. Par ailleurs, vous aurez tout le temps de visiter notre magnifique marché et l’exceptionnel village médiéval de St Antonin.

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  • Spaces Available
  • juillet 2, 2021
  • 2 nights, 2 days
  • Français, Anglais

Nous sommes fiers d'être une destination gourmande. Nous avons de superbes produits locaux à notre porte, nos soirées gastronomiques sont toujours très appréciées ; notre école de cuisine prend son envol. Nous avons décidé de combiner les trois pour créer notre week-end gourmand.

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week-end de cueillette
  • No Spaces Available
  • août 6, 2021
  • 2 nuits
  • Francais, Anglais

La campagne environnant St Antonin est gorgée de délicieuses plantes comestibles. Voilà pourquoi, en collaboration avec un botaniste local, nous vous emmenons cueillir de succulentes plantes pour ensuite les cuisiner et les déguster. Profitez également de la cuisine légendaire de Natalie lors du festin végan à quatre services vendredi soir et des deux somptueux petits-déjeuners. Par ailleurs, vous aurez tout le temps de visiter notre magnifique marché et l’exceptionnel village médiéval de St Antonin.

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  • Spaces Available
  • août 13, 2021
  • 2 nights, 2 days
  • Français, Anglais

Nous sommes fiers d'être une destination gourmande. Nous avons de superbes produits locaux à notre porte, nos soirées gastronomiques sont toujours très appréciées ; notre école de cuisine prend son envol. Nous avons décidé de combiner les trois pour créer notre week-end gourmand.

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  • Spaces Available
  • septembre 17, 2021
  • 2 nights, 2 days
  • Français, Anglais

Nous sommes fiers d'être une destination gourmande. Nous avons de superbes produits locaux à notre porte, nos soirées gastronomiques sont toujours très appréciées ; notre école de cuisine prend son envol. Nous avons décidé de combiner les trois pour créer notre week-end gourmand.

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  • Spaces Available
  • octobre 1, 2021
  • 2 nights, 2 days
  • Français, Anglais

Nous sommes fiers d'être une destination gourmande. Nous avons de superbes produits locaux à notre porte, nos soirées gastronomiques sont toujours très appréciées ; notre école de cuisine prend son envol. Nous avons décidé de combiner les trois pour créer notre week-end gourmand.

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