Au Cheval Blanc, nous sommes fiers de créer des repas sans viande innovants. Nous voulons que chacun ait les connaissances et les compétences nécessaires pour profiter de repas sans viande. Si vous débutez dans la cuisine végétarienne, végétalienne et végétale, ou si vous êtes simplement curieux, rejoignez-nous pour l’un de nos ateliers de cuisine. Que vous soyez un végétalien chevronné, un végétalien en transition, un flexitarien ou simplement curieux, nous avons quelque chose pour chacun.
Nous organisons un mélange d’ateliers d’une demi-journée et d’une journée entière, ainsi que des cours en résidence, alors venez apprendre de nouveaux savoir-faire dans une atmosphère amusante et conviviale. Les ateliers se déroulent au Cheval Blanc, notre chambre et table d’hôtes, dans notre cuisine spécialement conçue.
Faites défiler la liste de tous les événements que nous organisons. Si vous ne voyez pas ce que vous voulez, contactez-nous. Si vous souhaitez des informations sur l’alimentation sans viande, nous pouvons vous aider.
Natalie apprécie particulièrement les démonstrations de cuisine. Regardez-la faire ses créations étonnantes tout en gardant votre verre bien rempli ! Nos cours en résidence peuvent également inclure des expéditions de recherche de nourriture, des visites de marchés locaux et des visites de producteurs d’aliments et de vin. Si vous recherchez quelque chose de plus approfondi, nous proposons également des cours résidentiels plus longs. C’est aussi un excellent moyen de faire passer à un niveau supérieur dans votre cuisine.
En 2018 et 2019, nous avons organisé divers ateliers :
Nous développons constamment de nouveaux thèmes, alors si vous cherchez quelque chose en particulier et que vous ne le voyez pas dans la liste, ou si vous souhaitez que nous relancions un ancien atelier, contactez-nous.
Le prix des ateliers comprend tous les ingrédients, un tablier et des fiches de recettes à conserver. Certains ateliers peuvent être adaptés pour tenir compte des allergies alimentaires telles que le gluten, alors n’hésitez pas à nous contacter pour discuter de vos besoins.
La cuisine de rue est l'une des branches les plus vivantes de la cuisine végétalienne, avec des rebondissements vraiment passionnants sur les anciens plats favoris. La saveur est là, mais elle est entièrement végétalienne et (surtout) bonne pour vous ! Cet atelier vous présente certains des plats classiques de ce style de cuisine.
La campagne environnant St Antonin est gorgée de délicieuses plantes comestibles. Voilà pourquoi, en collaboration avec un botaniste local, nous vous emmenons cueillir de succulentes plantes pour ensuite les cuisiner et les déguster. Profitez également de la cuisine légendaire de Natalie lors du festin végan à quatre services vendredi soir et des deux somptueux petits-déjeuners. Par ailleurs, vous aurez tout le temps de visiter notre magnifique marché et l’exceptionnel village médiéval de St Antonin.
