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Passez la Saint Valentin au Cheval Blanc!

Nos week-ends gastronomiques végetarien et végan sont toujours quelque chose de spécial, mais pour la Saint Valentin nous avons pensé que nous ferions quelque chose d’encore plus étonnant. Il y aura deux repas du soir vendredi et samedi comme d’habitude, mais vendredi Natalie préparera quatre cours au lieu des trois habituels et vous serez traités à un apéritif pour commencer votre week-end Saint Valentin.

végétarien

Natalie est notre chef en cuisine et explore constamment les nouveautés culinaires dans l’univers de la cuisine végétarienne qui doit être le domaine culinaire le plus dynamique actuellement. Elle refuse l’usage des substituts de viandes et des plats de viandes en version végétarien ou végan bas de gamme. A la place, elle cuisine des plats qui sont, de par leur nature, végétariens ou végan. Cela signifie que sa cuisine est équilibrée et satisfaisante sans accepter de compromis sur les saveurs.

végétarien vegan

Peut-être que le meilleur don de Natalie en tant que cuisinière est sa capacité à combiner les saveurs de manière aussi inattendue que délicieuse.  Ses plats ont rarement un élément central autour duquel sont disposés un assortiment d’accompagnement, comme dans les plats de viande. À la place, chaque plat est un ensemble de plusieurs ingrédients cuisinés pour être ensembles sans qu’aucun ne domine l’autre.

Ne vous y trompez pas en pensant que Natalie fonctionne simplement en suivant à la lettre des recettes piochées sur Internet. Bien sûr, elle reste influencée par ce qu’elle lit et par ce que les autres chefs végétariens proposent, mais tout son travail est empreint de son style particulier, abouti après des essais illimités et un désir insatiable de nouveauté.

végétarien vegan valentin

Elle a remarqué un regain récent dans les magazines et les blogs culinaires végétariens haut-de gamme, mais elle a aussi remarqué que la cuisine décrite est rarement disponible en dehors des capitales européennes. Ici, dans le sud-ouest rural de la France, les végétariens sont souvent condamnés à manger la même nourriture qu’ils ont pu manger depuis une vingtaine d’années. C’est plus facile qu’autrefois mais trop souvent, cela manque de qualité et d’intérêt. Natalie se donne la mission de changer tout cela!

Nous proposons deux nuits d’hébergement dans notre Auberge primée du 16ème siècle, Le Cheval Blanc, avec un repas végétarien gourmet en 4/3 services les deux soirs ainsi que quelque chose d’assez spécial pour les petit déjeuner! Les week-ends à St Antonin sont toujours un immense plaisir avec un des meilleurs marchés de la région à notre porte, ainsi vous aurez le temps de vous imprégner des images, des sons et des parfums avant de rentrer chez vous.

Tarif Valentin à partir de €330 par couple selon la chambre choisie.

Le prix comprend

  • Hébergement pour deux nuits en chambre double ou twin.
  • Dîner végétarien ou végan gourmet en 4 services le vendredi soir. Vin compris.
  • Dîner végétarien ou végan gourmet en 3 services le samedi soir. Vin compris.
  • Petit Déjeuner végétarien ou végan somptueux.

Cela ne comprend pas

  • Les déjeuners
  • Le transport

Il est possible d’adapter les repas à tout régime spécial. Contactez-nous pour plus d’informations.

Si vous êtes tentés par ce week-end mais que les dates ne vous conviennent pas, contactez-nous et nous trouverons une solution.

  • Spaces Available
  • février 12, 2021
  • 2 jours/2 nuits
  • French