Table d’hote Végétalien

Au Cheval Blanc, tout est à propos de la nourriture! Nous faisons des repas végétaliens et végétaux faciles, amusants et délicieux. Nous fournissons des repas du soir pour les résidents bien sûr, mais il y a plus que ça. Pendant que vous êtes ici, vous aurez envie de goûter les restaurants locaux et de voyager autour de la vue. Parce que nous vivons ici, nous savons où vous pouvez manger. Ne sous-estimez pas à quel point c’est important. Bon nombre des restaurants que nous utilisons n’ont rien d’approprié au menu, donc sans nos connaissances et nos contacts locaux, ils sont difficiles à trouver.

Nous offrons deux types de repas du soir. Notre spécialité est la cuisine végétalienne gourmande qui est disponible pour 35 € par personne pour 3 plats, un apero de bienvenue, vin et café. Des exemples de ce que nous offrons sont ici et ici.  Nous avons besoin de quelques jours de préavis pour ça, et c’est sujet à disponibilité pour un minimum de deux personnes. Nous pouvons également offrir un menu de deux plats plus simple pour €18 incluant le vin et le café qui est plus proche de la cuisine maison et presque toujours disponible. Veuillez mentionner ceci lorsque vous réservez ou contactez directement. Nous pouvons répondre à la plupart des autres exigences, y compris sans gluten, mais nous utilisons beaucoup de noix dans notre cuisine donc nous ne pouvons pas garantir que l’un de nos plats convient aux personnes souffrant d’allergies aux noix.

Nous avons parfois des week-ends gastronomiques à thème, surtout pendant les mois d’hiver qui comprennent l’hébergement et la nourriture. Nous sommes heureux de vous les présenter si nous avons de l’espace et vous serez un groupe de six à dix personnes.

Natalie, notre chef est bien trop obsédé par la nourriture pour en rester là. Elle dirige des ateliers de jour et d’habitation dans sa cuisine, mais peut-être que ses favoris sont des démonstrations de cuisine. Au lieu d’attendre dans notre salle à manger pour que la nourriture apparaisse miraculeusement, vous serez dans la cuisine pendant que Natalie cuisine, verre de vin en main, la voyant travailler sa magie. Bien sûr, tout le monde mange ce qu’elle vient de créer dans une ambiance conviviale.

Nous travaillons avec des experts locaux pour gérer des activités liées à la nourriture, en particulier dans le cadre de nos ateliers résidentiels. Notre région est fantastique pour la recherche de plantes comestibles et nous avons quelques-uns des meilleurs marchés de la région. Nous avons également les régions productrices de vin de Gaillac et de cahors proches d’une poignée de appellations moins connues.

En bas de la page est une liste de tous les évènements que nous faisons, mais si vous ne pouvez pas voir ce que vous voulez, contactez-nous. Si c’est sans viande, on le fait probablement!