Le Cheval Blanc est une fabuleuse auberge du 16ème siècle dans le village médiéval idyllique de St Antonin Noble Val. Nous l’utilisons comme base pour notre école de cuisine végétalienne où nous accueillons des personnes du monde entier pour participer à nos ateliers. Ce cours de cuisine végétalienne pour débutants est assez intensif et est destiné aux personnes qui veulent apprendre autant que possible pendant leur séjour. Mais cela reste une expérience amusante et sociable avec beaucoup de temps pour explorer notre village et la magnifique campagne sur le pas de notre porte. Beaucoup de gens prolongent leur séjour afin que leur cours de cuisine puisse être combiné avec des vacances – nous sommes heureux de le faire si nous avons des chambres disponibles.

Donc, ce cours s’adresse aux personnes qui sont :

• nouvelles au véganisme
• en quête d’inspiration pour de nouveaux plats véganes à cuisiner
• qui cherchent à réduire leur consommation de produits animaux
• accueillant des invités véganes

Il vous fournira plus que des recettes, vous obtiendrez également une boîte à outils de techniques et d’astuces qui vous permettront de faire des repas végétaliens nutritionnellement équilibrés et savoureux.  Il convient aux personnes qui savent déjà cuisiner et aux débutants totaux.

À la fin de ce cours de cuisine végétalienne pour débutants, vous aurez :

• Comprendre la nutrition végétalienne.
• Comment créer des plats sains, équilibrés et pleins de saveurs.
• Connaître les produits de base végétaliens et les ingrédients indispensables à avoir dans le placard.
• Comment remplacer les œufs et les produits laitiers, notamment dans les pâtisseries et les desserts.
• Apprenez à préparer des fromages simples et des sauces au fromage.
• Comprendre comment rendre la nourriture végétalienne rassasiante et satisfaisante.
• Soyez capable d’épater votre famille et vos amis avec votre cuisine végétalienne !

Tout cela signifie qu’à la fin du cours, vous serez un cuisinier végétalien confiant et inspiré, qui n’aura pas peur d’expérimenter ou d’essayer de nouvelles idées.

Le détail de ce que nous couvrons dépend de ce qui est bon sur le marché cette semaine-là, mais je vais inclure :

• Falafel zingué
• Burgers – plus difficiles à réussir que vous ne le pensez
• Petits déjeuners
• Des salades qui font office de repas
• Des garnitures de sandwichs savoureuses et satisfaisantes, y compris ma préférée, la mayonnaise au thon végétalienne.
• Buddha bowls

Inclus

• Hébergement pour 6 nuits
• Petit-déjeuner chaque jour
• Déjeuner chaque jour – en réalité, nous mangerons ce que nous aurons cuisiné !
• Repas simple le dimanche soir.
• Transferts de l’aéroport
• Transferts de gare
• 5 jours d’ateliers
• Cahier d’exercices et recettes
• Tous les ingrédients
• Tablier
• Accès à vie au site d’adhésion The Indulgent Vegan
• Une version web gratuite du cours dans mon école de cuisine en ligne, The Indulgent Vegan.

Non inclus

• Dinner (except on Sunday night).  However there will always be leftovers you’re welcome to eat, but my experience of these workshops is that no-one’s hungry afterwards!
• Transport other than transfers as listed above

Prix

€800 per person based on two sharing.  We may be able to offer a discount if more than two people share a suite or a room (don’t worry, there’s plenty of space!).  Single occupancy may also be available for a supplement.

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